Kars kaşar peyniri, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen meşhur bir süt ürünüdür. Doğal yapısı ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden